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なると金時は、さつまいもの王様です。
海のミネラルを存分に含んだ海砂を使って栽培されるなると金時。上品な甘みと鮮やかな赤紫の皮、中身の詰まったずっしりとした太り具合が高い評価を受け、徳島県を代表する青果物ブランドとして全国的にも定着しています。
地域ブランドに認定された独特の甘味と香り、食感をぜひ皆様でお召し上がりください。 |
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9月がさつまいも収穫の最盛期。
この時期のさつまいもはさらに甘くて美味しくなります。
収穫後、貯蔵することで水分が抜けて、でんぷんが糖質に変わり、まろやかな甘みが出ます。
この甘さ、もはや野菜を超えてスイーツです。
いろいろな料理を試してください。
そのまま焼いてほくほくを味わってもよし、天ぷらにして熱々をほおばってみてもよし、もちろんスイーツにも最適です。
和菓子・洋菓子問わずどんなスイーツの材料にも使えます。定番のスイートポテト、大学いも、ケーキ、クッキー、パイ…などなど。いろいろな食べ方を楽しんでください。 |
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甘くて美味しいさつまいも。
さつまいもは太りそうなイメージがありますが、
実はダイエットに良い食材のひとつです。
デンプン質を多く含み腹もちのよい食品群の中では、意外にも低カロリーで、お米や小麦の3分の1くらいしかありません。また繊維質が非常に多く含まれている点もダイエット向き。
お通じを良くするのはもちろん、血液中の脂肪分も低下させてくれます。さらにさつまいもに含まれるビタミンCは、加熱しても壊れにくいので、いろんな料理を楽しめます。
お米の代わりにさつまいもにするだけで、
ずいぶん太りにくい食事になります。
美味しく食べて健康ダイエットしませんか？ |
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さつまいもは、エネルギー源となる糖質だけでなく、ビタミンやミネラルも含まれていて、穀類と野菜の両方から得られる栄養を合わせ持っています。その栄養バランスがとても良いため、準完全食品と呼ばれています。
どんな土地でも栽培しやすいことや、茎や葉も食べられて無駄なく利用できること、いろんな料理を楽しめるといった理由から、NASAも注目しているといわれています。さらに、NASAでは宇宙環境に適した新しい品種改良の研究を進めているそうですよ。
さつまいもに含まれる栄養には、美白・美肌効果、
老化防止効果などのうれしい効果もいっぱい。
栄養豊富で低カロリーのさつまいもをたくさん食べて、
カラダの中からキレイになりましょう。 |
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